Restaurant Ode Dokkum

(5.0/1)

Markt 38
9101 LS Dokkum
Restaurant

---

Chef Liudger brengt de smaken van Friesland rechtstreeks naar je bord. Hij kookt met respect voor mens en natuur, met producten die lokaal, eerlijk, ambachtelijk, duurzaam en in harmonie met het seizoen zijn. Van der Meer laat zich inspireren door alles wat groeit en leeft in de Friese omgeving en gebruikt graag technieken zoals fermentatie om smaken te verrijken en de seizoenen te verlengen.  
Na het diner kun je overnachten in een van de vijf verleidelijk luxe suites boven het restaurant, waar je uitkijkt op onze historische binnenplaats. Ook vanuit het intieme barretje van Friesland heb je een perfect zicht op de passie en het vakmanschap van onze chefs. In de open keuken zie je hen aan het werk terwijl je geniet van een drankje of een amuse.  
Met als inspiratie de filosofie van Dutch Cuisine, brengen wij een ode aan de unieke smaken die Friesland biedt.  
Eten bij Ode is een ervaring om te delen. Het indrukwekkende pand, dat de sfeer van historie ademt en eigentijds is ingericht door interieurarchitect Jeroen Overmars, nodigt uit om te genieten. Hier draait alles om het verhaal: wij koken om te verrassen, met oog voor een toekomst waarin ook de volgende generaties een goed gevuld bord hebben. Seizoensgebonden en zonder verspilling.  
En dat alles in de ongedwongen sfeer van Friese gastvrijheid: wolkom, neem plaats.

Uitagenda van Dokkum: Restaurant Ode Dokkum, Markt 38, 9101 LS Dokkum - Evenementen, theaters, hotels, restaurants, cafés, musea en uitgaanstips van Dokkum.