Grand Café Staal

(5.0/5)

Lange Nieuwstraat 799
1971 GG IJmuiden
Café

---

Op de hoek van Plein 1945 en de Lange Nieuwstraat in IJmuiden openen Dianne Weber en haar man Cor Varkevisser in januari 2020 Grand Café Staal. “Ik heb nooit anders dan in de horeca gewerkt. Op alle niveaus: top 500, Michelin-sterren. Ik ben niet vies van werken, maar bedacht ook dat ik die vele uren altijd voor een ander maak. De tijd is rijp om zelf iets te starten.” Aldus Dianne Weber.  De naam ‘Staal’ is bedacht door een goede vriend van Dianne. “Cor en ik hadden een namenwedstrijd uitgeschreven onder vrienden en familie. Ik wilde iets kort en krachtigs, wat niet verkeerd geschreven of verbasterd kan worden en lekker bekt.”  De menukaart wisselt elk kwartaal, waarbij rekening gehouden wordt met de producten van het seizoen. Maar natuurlijk blijft de huisgemaakte appeltaart en cheesecake een vaste prik op de kaart. Om altijd iets nieuws aan te kunnen bieden, heeft Staal iedere week een nieuwe Chef Special. Een van de krachten van Staal is het samenwerken met lokale leveranciers. De frites komen van Frederik, Vis uit de haven van IJmuiden en Staal is trotse ambassadeur van Noordzee vis uit IJmuiden.
Grand Café Staal is zeven dagen in de week geopend voor een ontbijt, een lunch, een borrel of diner. Vanaf 10 uur bent u van harte welkom. Bij mooi weer is ons prachtige terras geopend. Zien we u straks?

Uitagenda van IJmuiden: Grand Café Staal, Lange Nieuwstraat 799, 1971 GG IJmuiden - Evenementen, uitagenda, uitgaan, uitgids, uitladder, cafés, restaurants en theaters van IJmuiden.